Resep: Sempurna Pepes Jamur Tahu Udang

Pepes Jamur Tahu Udang.

Kamu dapat harus Pepes Jamur Tahu Udang menggunakan 13 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Pepes Jamur Tahu Udang

1. Siapkan 1 bks , jamur tiram (200-250gr), cuci bersih, peras, suwir2 kecil.
2. Siapkan 100 gr , udang, kupas kulitnya, cuci bersih.
3. Siapkan 5 siung , bawang merah iris tipis2.
4. Siapkan 4 siung , bawang putih iris tipis2.
5. Siapkan 21 bh , cabe rawit iris serong.
6. Siapkan 2 sdm , cabe merah yg sudah dihaluskan.
7. Siapkan 2 bh , serai ambil bagian putihnya rajang halus.
8. Siapkan 1 bh , tomat, iris2.
9. Siapkan 1 batang , daun bawang, cincang kasar.
10. Siapkan 1/2 kotak , tahu putih haluskan.
11. Siapkan 1 ikat , daun kemangi,petik dan cuci bersih.
12. Siapkan secukupnya , Gula, garam, merica.
13. Siapkan , Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus.

Cara pembuatan Pepes Jamur Tahu Udang

1. Siapkan bahan.
2. Tumis duo bawang, tomat, serai, cabe rawit dan cabe merah yg dihaluskan sampai harum.
3. Lalu masukkan jamur ke dalamnya masak sampai jamur 1/2 matang.
4. Kemudian masukkan udang, aduk bentar matikan api..
5. Lalu masukkan tahu yg sudah dihaluskan beserta potongan daun bawang, aduk rata.
6. Masukkan daun kemangi yg sdh dibersihkan, aduk rata kembali.
7. Tambahkan merica, gula, dan garam. Aduk rata lalu Koreksi rasa.
8. Siapkan daun pisang. Beri adonan pepes diatasnya sekitar 2-3sdm..
9. Setelah itu gulung dan sematkan dg tusuk gigi dikedua ujungnya. Lakukan sampai semua adonan habis..
10. Potong sisa2 ujung daunnya supaya rapi.
11. Panaskan kukusan, jika air sudah mendidih masukkan pepes ke dalamnya, kukus sampai matang sekitar 15 menitan..
12. Jika sudah matang panggang di atas grill pan hibgga tercium aroma bakaran daun pisang. Jangan lupa dibalik. Siap untuk dinikmati.