Resep: Sempurna Pepes Tahu Oncom

Pepes Tahu Oncom.

Kamu dapat memasak Pepes Tahu Oncom menggunakan 16 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Pepes Tahu Oncom

1. Siapkan , Bahan dasar.
2. Siapkan 10 buah , tahu kuning.
3. Siapkan 4 buah , oncom merah.
4. Siapkan 1 ikat , kemangi.
5. Siapkan secukupnya , Daun pisang.
6. Siapkan , Bumbu halus.
7. Siapkan 4 butir , bawang merah.
8. Siapkan 2 butir , bawang putih.
9. Siapkan 2 butir , kemiri.
10. Siapkan 4 buah , cabai merah (bisa disesuaikan).
11. Siapkan 10 butir , cabai rawit merah (bisa disesuaikan).
12. Siapkan 1 ruas jari , lengkuas (geprek).
13. Siapkan 1 ruang jari , kunyit.
14. Siapkan 1 batang , sereh.
15. Siapkan 2 lembar , daun salam.
16. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.

Langkah-langkah pembuatan Pepes Tahu Oncom

1. Siapkan bumbu halus, tumis dengan minyak sampai berubah warna dan mulai harum, tambahkan garam, gula dan merica bubuk sesuau dengan selera..
2. Setelah bumbu matang, campurkan dengan oncom, tahu dan kemangi. Haluskan lalu aduk sampai rata..
3. Setelah rata, boleh ditambahkan telur jika ingin rasa ldbih gurih dan tekstur lebih menyatu. Tapi kalau aku lebih suka yg tidak menggunakan telur..
4. Masukan beberapa sendok makan kedalam daun. Tambhakn irisan cabai, sereh, tomat dan bahkan bisa jamur. P.S agar daun pisang tidak kaku, panaskan dulu diatas api kompor atau lilin ya..
5. Tata di atas kukusan, kukus sekitar 30 sampai 45 menit..
6. Setelah matang boleh langsung disajikan! Atau untuk citara yang lebih wangi boleh di panggang lagi sampai daun pisang terlihat gosong!.
7. Pepes tahu siap dinikmati dengan nasi panas dan sayur asem! Untuk stok bisa di simpan di kulkas yaa! Masukan ke kotak bekal, simpan maksimal 1 minggu!.