Pepes Tahu Kemangi.
Kamu dapat harus Pepes Tahu Kemangi menggunakan 18 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Pepes Tahu Kemangi
- Siapkan 1 kotak , tahu putih besar.
- Siapkan 1 ikat , daun kemangi.
- Siapkan Secukupnya , daun pisang digarang diatas api.
- Siapkan lidi , Tusukan.
- Siapkan 2 batang , sereh geprek dan potong2.
- Siapkan 3 lbr , daun salam sobek2.
- Siapkan 1 buah , tomat iris2.
- Siapkan 7 buah , cabe rawit iris2.
- Siapkan Secukupnya , Garam.
- Siapkan Secukupnya , penyedap (saya pakai kaldu jamur totole).
- Siapkan , Minyak untuk menumis.
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 butir , kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 1 ruas , kunyit.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas.
Langkah-langkah pembuatan Pepes Tahu Kemangi
- Cuci bersih tahu, tiriskan dan hancurkan dengan garpu atau ulekan.
- Tumis bumbu halus sampai matang sambil ditambahkan garam dan penyedap..
- Masukkan tahu yang sudah dihancurkan dan aduk sampai rata dengan bumbu yang ditumis.. Test rasa dan matikan api jika dirasa sudah cukup..
- Siapkan bahan2 yang sudah diiris. Bungkus tahu dengan daun pisang (didalamnya ditambahkan irisan tomat, cabe, daun salam, sereh dan kemangi)..
- Kukus selama kurleb 20 menit. Angkat dan sajikan...
- Kalau saya dibakar lagi atau dipanggang diatas teflon setelah dikukus. Jadi lebih sedap ada aroma bakarnya 😁.
