Resep: Lezat Pepes Tahu Jamur Pedas

Pepes Tahu Jamur Pedas.

Kamu dapat harus Pepes Tahu Jamur Pedas menggunakan 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Pepes Tahu Jamur Pedas

1. Siapkan 3 kotak besar , tahu putih.
2. Siapkan 2 bungkus , jamur tiram (suwir-suwir).
3. Siapkan 2 butir , telur ayam.
4. Siapkan 1 batang , daun bawang rajang halus.
5. Siapkan 1 ikat , daun kemangi petik daunnya saja.
6. Siapkan 3 lembar , daun salam.
7. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
8. Siapkan 1 sdm , kaldu bubuk.
9. Siapkan 1 sdt , garam.
10. Siapkan 2 sdm , gula pasir.
11. Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
12. Siapkan Secukupnya , daun pisang.
13. Siapkan Secukupnya , tusukan lidi.
14. Siapkan , Bumbu Halus :.
15. Siapkan 6 siung , bawang merah.
16. Siapkan 2 bh , tomat merah.
17. Siapkan 4 siung , bawang putih.
18. Siapkan 10 buah , cabe merah keriting.
19. Siapkan 25 buah , cabe rawit (biar mantap pedasnya).
20. Siapkan Secukupnya , minyak goreng.

Cara pembuatan Pepes Tahu Jamur Pedas

1. Rendam jamur tiram dengan air hangat, lalu tiriskan. Kemudian haluskan bumbu, panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata.
2. Haluskan tahu putih, masukkan bumbu halus yang sudah di tumis, tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, telur, tambahkan jamur tiram dan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata, sambil koreksi rasa.
3. Bersihkan daun pisang memakai kain lap yang bersih satu persatu, daun pisang di bagi menjadi beberapa lembar, beri bahan isian pepes secukupnya, bungkus dengan daun pisang, tusuk pinggirnya dengan lidi.
4. Lalu kukus pepes selama 30 menit, kemudian angkat dan sajikan (jika ingin aromanya lebih sedap, pepesnya boleh di panggang lagi di teflon).