Resep: Selera Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 15 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Siapkan 2 ekor , ayam ukuran 900 gr.
2. Siapkan , Bahan halus :.
3. Siapkan 15 siung , Bawang merah.
4. Siapkan 7 siung , bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm , ketumbar (sangrai).
6. Siapkan 5 bj , kemiri (sangrai).
7. Siapkan 1 sdt , blacan/terasi (bakar/sangrai).
8. Siapkan , Bahan cemplung:.
9. Siapkan 3 btg , serai geprek.
10. Siapkan 5 lbr , daun jeruk (sobek).
11. Siapkan 3 lbr , daun salam.
12. Siapkan 1 ruas , lengkuas (geprek).
13. Siapkan 2 sdm , aren.
14. Siapkan 1 sdt , air asam jawa.
15. Siapkan secukupnya , Kecap.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Blender smua bahan halus,,.
2. Cuci bersih ayam..asam garami ayamny ya...
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bahan Cemplung (daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas).
4. Tambah air setengah cangkir.
5. Masukkan ayam ke dlm tumisan bumbu.. aduk-aduk hingga rata..masak kembali hingga mendidih.
6. Masukkan garam gula, aren, air asam Jawa, dan kecap..masak lagi hingga air meresap ke ayam..angkat sisihkan.
7. Panaskan teplon gril..beri margarin..letak ayam untuk dipanggang...masak hingga kering.
8. Setelah matang berwarna kecoklatan..Sajikan dengan sambal kecap dan tumis kangkung..🥰.