Ayam Bumbu Rujak.
Kamu dapat harus Ayam Bumbu Rujak menggunakan 15 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak
- Siapkan 1 ekor , ayam kampung tanpa kepala dn ceker, potong jd 7-8.
- Siapkan , Bumbu uleg:.
- Siapkan 7-8 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 bh , kemiri sangrai.
- Siapkan , Cabe merah kriting dan cabe rawit, sesuai selera pedas.
- Siapkan Seruas , jahe.
- Siapkan 2 cm , kunyit.
- Siapkan , Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 2 lbr , Daun salam.
- Siapkan 2 lbr , daun jeruk, buang tulang daunnya, disobek-sobek.
- Siapkan 1 btg , Sereh, geprek.
- Siapkan 1-1,5 , sct santan instan, utk kekentalan sedang.
- Siapkan 1,5 sdt , garam, 1 sdm gula, kaldu bubuk secukupnya.
- Siapkan 2 sdm , air asam jawa.
Cara pembuatan Ayam Bumbu Rujak
- Siapkan ayam, bersihkn, potong sesuai ukuran, uleg bumbu halus (sy pake bumbu dasar merah 3 sdm), lalu tumis dg minyak, masukkan bumbu Cemplung, aduk2 sampai matang wangi.
- Lalu masukkan ayam, aduk dan masak dg api kecil sampai ayam berubah warna, tambahkan sedikit santan encer dan biarkan sampai matang tambahkan bumbu perasa : gula, garam,merica, kaldu bubuk dan air asam jawa.
- Tambahkan kurleb 500 ml santan sedang, lanjut masak sampai matang meresap, koreksi rasa. Bila sdh pas, siap disajikan dg taburan bawang goreng.
