Ayam Bakar Bumbu Rujak.
Kamu dapat harus Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 18 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Siapkan 1 ekor , ayam.
- Siapkan 1 bh , jeruk nipis.
- Siapkan 2 btg , sere,geprek.
- Siapkan Seruas , jempol lengkuas,geprek.
- Siapkan 3 lbr , daun salam.
- Siapkan 2 lbr , daun jeruk,buang tulang daunnya.
- Siapkan 250 ml , santan.
- Siapkan 1 sdm , gula merah sisir.
- Siapkan 2 sdt , air asam jawa.
- Siapkan 1-2 sdt , garam.
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 10 btr , bawang merah.
- Siapkan 5 btr , bawang putih.
- Siapkan 7 bh , cabe merah,buang bijinya.
- Siapkan 5 btr , kemiri,goreng.
- Siapkan 2 cm , kunyit.
- Siapkan 2 cm , jahe.
- Siapkan 1/2 sdt , terasi bakar.
Cara pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Potong ayam menjadi 10-14 bagian,atau sesuai selera tergantung besar potongan yang diinginkan,cuci bersih,lumuri dengan perasan jeruk nipis..
- Tumis bumbu halus,lengkuas,sere,daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam,balik2 rata sebentar..
- Tambahkan santan,gula merah,garam dan air asam. Ungkep sampai ayam matang dan kuah menyusut. Perbaiki rasa..
- Sisihkan dulu bumbu yang menempel di daging ayam. Panggang ayam di atas bara (bukan api yg masih nyala) sambil dikipas2. Cukup sampai permukaannya kering saja,karena ayamnya sendiri sdh matang. Lalu lumuri kembali dengan bumbunya tadi. Disantap anget2 sama sambal n lalapan ya...🤤.
