Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan.
Kamu dapat memasak Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan menggunakan 21 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan
- Siapkan 400 gr , filet daging ayam.
- Siapkan 1 sdm , air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya , air bersih.
- Siapkan Secukupnya , gula merah.
- Siapkan Secukupnya , garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya , tusuk sate.
- Siapkan Secukupnya , bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan , 🧄 Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 butir , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 6 buah , cabe merah besar.
- Siapkan 6 buah , cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 3 butir , kemiri goreng.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 1 ruas , kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt , terasi bakar.
- Siapkan , 🍃 Repah Daun"an :.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang , serai, geprek.
- Siapkan 3 lembar , daun jeruk purut.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
Langkah-langkah pembuatan Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong kecil-kecil..
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan rempah daun"an, tumis sampai bumbu tanak dan tidak langu..
- Tambahkan air, garam, gula merah, air asam jawa dan kaldu bubuk,masak hingga mendidih..
- Masukkan potongan daging ayam,aduk hingga tetcampur rata. Masak hingga mendidih dan kuah meresap, koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut. Matikan api kompor dan tunggu dingin..
- Rendam tusuk sate dengan air bersih (biar tidak cepat gosong saat dibakar) lalu tusuk daging ayam, lakukan sampai selesai..
- Bakar sate ayam sambil sesekali dibolak balik dan diolesi dengan sisa bumbu, lakukan sampai selesai..
- .
