Bagaimana cara Memasak Lezat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Kamu dapat harus Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 21 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Siapkan 1/2 kg , ayam.
2. Siapkan 1 buah , Jeruk nipis.
3. Siapkan secukupnya , Garam.
4. Siapkan , Bumbu Halus :.
5. Siapkan 10 buah , Bawang merah.
6. Siapkan 5 buah , Bawang putih.
7. Siapkan , Kunyit seukuran jari telunjuk.
8. Siapkan 1/2 sdt , Ketumbar.
9. Siapkan 3 buah , Kemiri.
10. Siapkan 5 buah , Cabai merah keriting.
11. Siapkan 5 buah , Cabai rawit orange.
12. Siapkan , Bumbu tambahan :.
13. Siapkan 2 lembar , Daun salam.
14. Siapkan 2 lembar , Daun jeruk.
15. Siapkan , Serai 1 batang (geprek).
16. Siapkan , Lengkuas 1 ruas jari (geprek).
17. Siapkan secukupnya , Kecap manis.
18. Siapkan 1/2 keping , Gula merah.
19. Siapkan secukupnya , Kaldu jamur, garam.
20. Siapkan , Santan kara kecil (65ml).
21. Siapkan , Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Gosok ayam dengan garam, kucuri jeruk nipis diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih dan sisihkan.
2. Blender bumbu halus kemudian panaskan minyak tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas aduk rata. Masukkan ayam sambil ditambah air secukupnya, gula merah, kecap manis, kaldu jamur, garam. Jika sudah mendidih koreksi rasa tambahkan santan. Masak hingga air menyusut (1jam).
3. Jika sudah, panaskan teflon. Panggang ayam sambil di olesi sisa bumbu hingga bumbu meresap..