Resep: Enak Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Bumbu Rujak menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak

1. Siapkan 1/2 Kg , Ayam Bagian Paha, potong2.
2. Siapkan 2 potong , Kepala Ayam.
3. Siapkan 2 potong , Ceker/Kaki Ayam (optional cz bonus dr penjual).
4. Siapkan 2 btg , Serai, memarkan.
5. Siapkan 4 lmbr , Daun Jeruk.
6. Siapkan 300 ml , Air.
7. Siapkan 1 potong , Gula Merah, sisir.
8. Siapkan 1 buah , Tomat, potong kecil2.
9. Siapkan 1 sdm , Air Jeruk Nipis.
10. Siapkan secukupnya , Kemangi.
11. Siapkan secukupnya , Garam, gula dan totole.
12. Siapkan , Bumbu Halus.
13. Siapkan 3 siung , Bawang Putih.
14. Siapkan 5 siung , Bawang Merah.
15. Siapkan 1 sdt , Ketumbar Bubuk.
16. Siapkan 10 buah , Cabe Rawit (jika suka pedas bisa ditambah).
17. Siapkan 15 buah , Cabe Merah Keriting.
18. Siapkan 2 buah , Kemiri.
19. Siapkan 1 bks , Terasi, sya pake yg sachetan kecil2.
20. Siapkan sedikit , Jahe.
21. Siapkan sedikit , Kunyit.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bumbu Rujak

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis, sisihkan, kurang lebih 10-15 menit.
2. Kemudian, goreng ayam setengah matang.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum.
4. Tambahkan tomat, gula merah dan bumbui garam, gula, totole.
5. Tambahkan air, masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang tadi dan masukkan air jeruk nipis.
6. Masak hingga matang, tes rasa, kalo sudah pas, masukkan kemangi, aduk rata sampai kemangi layu, angkat, sajikan.