Resep: makanan enak Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Siapkan 1 kg , paha ayam.
2. Siapkan 2 lmbr , daun salam.
3. Siapkan 2 cm , lengkuas memarkan.
4. Siapkan 5 lmbr , daun jeruk.
5. Siapkan 1 btng , serai memarkan.
6. Siapkan 1 sachet , santan instan.
7. Siapkan 500 ml , air.
8. Siapkan 3 sdm , minyak untuk menumis.
9. Siapkan , Bumbu Halus :.
10. Siapkan 10 buah , cabe besar.
11. Siapkan 10 siung , bawang merah.
12. Siapkan 5 siung , bawang putih.
13. Siapkan 5 butir , kemiri.
14. Siapkan 2 cm , kunyit.
15. Siapkan 1/2 sdt , terasi matang.
16. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
17. Siapkan 2 sdt , air asam jawa.
18. Siapkan secukupnya , Gula merah.
19. Siapkan secukupnya , Garam.
20. Siapkan secukupnya , Gula putih.
21. Siapkan secukupnya , Kaldu bubuk.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Marinasi paha ayam dengan bumbu halus garam,bawang putih,kunyit bubuk,ketumbar bubuk,diamkan kurleb 10 menit..
2. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai hingga harum..
3. Masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warna,tuang air tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut,kemudian masukkan santan instan,garam gula merah,gula putih,dan kaldu bubuk aduk~aduk hingga rata..
4. Masak ayam dengan api sedang sampai santan mengental dan kuah menyerap ke ayamnya,kemudian angkat..
5. Siapkan pembakaran kemudian bakar ayam dengan dibaluri dengan mentega dan kecap bolak balik ayam hingga bumbu sedikit mengering..
6. Setelah mengering angkat dan ayam bakar bumbu rujak siap disajikan.....