Bagaimana cara Memasak Enak Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak.

Kamu dapat harus Ayam Bumbu Rujak menggunakan 19 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak

1. Siapkan 1 kg , ayam.
2. Siapkan 2 ikat , kemangi.
3. Siapkan , Bumbu halus :.
4. Siapkan 20 biji , cabe merah keriting.
5. Siapkan 15 biji , rawit merah.
6. Siapkan 6 butir , bawang putih.
7. Siapkan 6 butir , bawang merah.
8. Siapkan 2 cm , jahe.
9. Siapkan 5 butir , kemiri.
10. Siapkan , Bumbu pelengkap :.
11. Siapkan 2 batang , sereh geprek.
12. Siapkan 4 cm , lengkuas.
13. Siapkan 2 lembar , daun salam.
14. Siapkan 6 lembar , daun jeruk.
15. Siapkan 2 mata asam , kandi.
16. Siapkan secukupnya , Garam & bumbu kaldu.
17. Siapkan secukupnya , Minyak.
18. Siapkan 30 gr , Gula merah.
19. Siapkan secukupnya , Air.

Cara pembuatan Ayam Bumbu Rujak

1. Siapkan semua bumbu yang digunakan.
2. Potong & bersihkan ayam, goreng setengah matang, sisihkan.
3. Bersihkan kemangi,... geprek lengkuas dan serai satukan dengan salam & daun jeruk serta asam kandis.
4. Haluskan bumbu, biarkan cabe, rawit belakangan menghaluskannya, lalu saring, sisihkan airnya.
5. Tumis serai dan temannya, kemudian masukkan bumbu halus aduk" sampai harum.
6. Masukkan ayam, aduk sampai bercampur bumbunya, tuang air sisa bumbu yang disaring tadi, tutup biarkan ayam empuk dan air menyusut. Beri garam, gula & bumbu kaldu.
7. Sebelum diangkat taburkan kemangi, koreksi rasa angkat hidangkan.