Ayam pedas manis (bumbu rujak). Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled.
Seperti resep ayam asam manis atau ayam kecap yang sudah pernah kita berikan beberapa waktu lalu, resep kali ini juga menggunakan kecap sebagai salah satu bahan utamanya.
Untuk itu, pemilihan jenis kecap pedas manis yang akan digunakan untuk membuat ayam dengan saus pedas manis ini.
Ayam.hampir tiap beberapa hari sekali pasti aku beli.buat persediaan di dapur.
Kamu dapat harus Ayam pedas manis (bumbu rujak) menggunakan 10 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam pedas manis (bumbu rujak)
- Siapkan 1/2 kg , ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 7 , bawang putih.
- Siapkan 10 , bawang merah.
- Siapkan 10 , cabe rawit.
- Siapkan 1 ruas , kunyit & jahe.
- Siapkan , Lengkuas.
- Siapkan , Gula jawa, garam, kaldu jamur.
- Siapkan , Ketumbar.
- Siapkan 3 , lembat daun salam.
- Siapkan 5 SDM , air asam jawa.
Makanya banyak sekali variasi resep ayam di dapur ku ini.di antaranya adalah ayam bumbu pedas. Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang kemudian di bakar/panggang setelah diungkep. Panggang ayam dengan api kecil sambil dioles.
Cara pembuatan Ayam pedas manis (bumbu rujak)
- Cari wadah taruh asam jawa secukupnya. Beri air. Diamkan..
- Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, kunyit. Untuk jahe dan lengkuasnya di geprek aja.
- Tumis bumbu halus, jahe, dan lengkuas sampai harum. Lalu beri 5 SDM air asam. Kemudian masukkan ayam. Tambahkan air dan daun salam..
- Masukkan gula jawa, kaldu jamur, garam. Aduk-aduk lalu diamkan hingga mendidih dan tunggu airnya agak surut/ bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan.
Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Manis: Setelah ayam dibersihkan, silahkan siapkan panci diatas kompor dan gunakan api yang sedang. Lalu rebus ayam dalam panci dengan memasukan bumbu halus dan masukan pula air kelapa, air asam jawa, serai, jahe, daun jeruk dan daun salam. Langkah Membuat Ayam Balado Pedas Manis : Haluskan bawang-bawang dan iris cabai-cabai, panaskan minyak dalam wajan cekung, tumis bawang dan cabai bersama ayam dan , batangan, tumis hingga harum. Masukan seluruh bumbu-bumbu bubuk, garam, lada dan kecap manis, lalu aduk rata. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.
