Resep: Lezat Sayap Ayam Bumbu Rujak

Sayap Ayam Bumbu Rujak.

Kamu dapat harus Sayap Ayam Bumbu Rujak menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Sayap Ayam Bumbu Rujak

1. Siapkan 1/2 kg , sayap ayam.
2. Siapkan , Bumbu halus.
3. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
4. Siapkan 1 sdt , merica.
5. Siapkan 3 butir , kemiri sangrai.
6. Siapkan 4 siung , bawang putih.
7. Siapkan 6 siung , bawang merah.
8. Siapkan 5 buah , cabai keriting merah.
9. Siapkan 5 buah , cabai setan.
10. Siapkan 1 ruas jari , jahe.
11. Siapkan 1 ruas jari , kunyit.
12. Siapkan , Bumbu cemplung.
13. Siapkan 2 ruas jari , laos, geprek.
14. Siapkan 1 batang , serai.
15. Siapkan 2 , daun salam.
16. Siapkan 2 sdm , asam jawa.
17. Siapkan Secukupnya , Gula jawa.
18. Siapkan Secukupnya , garam.
19. Siapkan 3 gelas , air.
20. Siapkan Secukupnya , minyak goreng.

Cara pembuatan Sayap Ayam Bumbu Rujak

1. Ulek/blender bumbu halus. Rendam asam jawa (saya menggunakan yg berbiji) dan diremas-remas..
2. Tumis bumbu halus di minyak panas bersama laos, serai dan salam sampai matang, harum dan pastikan sudah tidak bau langu. Masukkan air asam jawa bersama asamnya. Lalu aduk sampai bercampur dengan bumbu..
3. Masukkan ayam. Aduk-aduk sampai ayam tercampur dengan bumbu..
4. Masukkan air dan garam. Aduk-aduk sebentar. Tunggu air asat dan meresap ke daging..
5. Masukkan gula jawa. Gula jawa dimasukkan akhir setelah bumbu asat dan ayam empuk, agar bumbu tidak terkaramelasasi lebih cepat..
6. Koreksi rasa. Lalu sajikan. Bisa digoreng atau dipanggang dulu, atau dimakan langsung juga sedap. Pakai nasi hangat dan bumbu rujaknya dicampur dengan nasi..