Resep: Selera Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Kamu dapat harus Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 24 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Siapkan 1 kg , ayam.
2. Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
3. Siapkan 5 sdm , minyak goreng.
4. Siapkan , Bumbu halus.
5. Siapkan 10 siung , bawang merah.
6. Siapkan 10 siung , bawang putih.
7. Siapkan 5 buah , cabe rawit.
8. Siapkan 10 buah , cabe merah/keriting.
9. Siapkan 2 cm , jahe (sangrai).
10. Siapkan 2 cm , kunyit (sangrai).
11. Siapkan 5 butir , kemiri (sangrai).
12. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
13. Siapkan 1 sdt , merica.
14. Siapkan 1 sdt , terasi.
15. Siapkan , Tambahan.
16. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
17. Siapkan 3 lembar , daun salam.
18. Siapkan 1 batang , serai.
19. Siapkan 1 sdt , asam jawa.
20. Siapkan 1 blok , gula merah, lebihkan jika suka manis.
21. Siapkan 1 bungkus , santan kara, cairkan dengan 400 cc air.
22. Siapkan , kaldu bubuk.
23. Siapkan secukupnya , garam.
24. Siapkan , minyak untuk gongso.

Cara pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk dan minyak, diamkan 30 menit.
3. Haluskan semua bumbu.
4. Panggang ayam sebentar, 2 menit saja setiap sisi.
5. Gongso bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam hingga harum, tambahkan asam jawa. masukkan ayam, aduk, lalu tuangkan santan. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. cek rasa. Masak hingga santan mengering. Lalu panggang di atas teflon/wajan yang telah dioles minyak. Kalau ingin lebih kesat, panggang di atas bara api 🥰.
6. Sajikan selagi panas🍗.