Ayam Bakar Bumbu Rujak.
Kamu dapat harus Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 18 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Siapkan 1 kg , Ayam.
- Siapkan 1 bh , jeruk nipis.
- Siapkan 60 ml , santan kara/ 1 sachet.
- Siapkan 4 cm , lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lbr , daun salam.
- Siapkan 3 lbr , daun jeruk.
- Siapkan 7 buah , bawang putih.
- Siapkan 7 buah , bawang merah.
- Siapkan 10 , cabe kriting merah.
- Siapkan 10 , cabe rawit.
- Siapkan 1/2 sdt , ketumbar.
- Siapkan 10 bh , kemiri.
- Siapkan 1 sdm , terasi bakar/goreng.
- Siapkan 2 bh , sereh geprek.
- Siapkan 1 sdm , garam / secukupnya.
- Siapkan 1 sdm , penyedap rasa / secukupnya.
- Siapkan 1 sdm , gula pasir / secukupnya.
- Siapkan secukupnya , Air.
Cara pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Pertama cuci bersih ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian dan beri perasan jeruk nipis dab baluri garam, diamkan di kulkas selama 30 menit..
- Lalu bakar sebentar dipanggangan dengan api sedang sampai warna sedikit kecoklatan..
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, terasi, kemiri dan ketumbar..
- Panaskan minyak secukupnya di wajan ukuran sedang, gongso bumbu yang sudah dihaluskan sebentar lalu masukkan sere, daun salam, daun jeruk, laos Tumis sampai harum dan kecoklatan..
- Tambahkan air secukupnya hingga semua ayam terendam, masukkan ayam, santan kara, gula pasir, garam dan penyedap rasa..
- Tutup wajan Masak hingga air nya sat dan sisakan bumbu nya untuk olesan saat memanggang ayam..
- Bakar ayam dan olesi dengan bumbu sisa tadi. Dan bakar di atas panggangan. Lalu sajikan🌻.
