Resep: Sempurna Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Siapkan 1 kg , ayam.
2. Siapkan 400 ml , santan (saya 1 bungkus kara + air).
3. Siapkan 3 lbr , daun jeruk.
4. Siapkan 3 lbr , daun salam.
5. Siapkan 1 batang , sereh digeprek.
6. Siapkan 3 sdm , gula merah (disisir).
7. Siapkan 3 sdm , air asam jawa.
8. Siapkan , Garam (sesuai selera).
9. Siapkan , Minyak untuk menumis.
10. Siapkan , Bumbu Halus:.
11. Siapkan 6 siung , bawang merah.
12. Siapkan 3 siung , bawang putih.
13. Siapkan 6 buah , cabe merah keriting.
14. Siapkan 8 buah , cabe rawit setan.
15. Siapkan 3 buah , kemiri.
16. Siapkan 1 ruas , jahe.
17. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
18. Siapkan 1 sdt , merica.
19. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.

Cara pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi..
2. Setelah wangi masukkan santan, air asam, gula merah dan garam..
3. Kemudian masukkan ayam. Ungkep ayam hingga bumbu menyusut..
4. Jika sudah menyusut angkat..
5. Siapkan panggangan. Saya menggunakan teflon. Panggang ayam ayam diatas teflon sampai agak kecoklatan..
6. Jika sudah kecoklatan angkat ayam dan siap dihidangkan..