Resep: makanan enak Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan)

Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan).

Kamu dapat memasak Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan) menggunakan 22 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan)

1. Siapkan 500 gr , ayam (potong sesuai selera).
2. Siapkan Secukupnya , air.
3. Siapkan Secukupnya , gula, garam, lada; penyedap (jika berkenan).
4. Siapkan , Bahan ungkep ayam.
5. Siapkan 4 siung , bawang putih (geprek).
6. Siapkan 1 ruas jari , kunyit (atau bisa diganti 1 sdt kunyit bubuk).
7. Siapkan 2 sdt , ketumbar.
8. Siapkan Secukupnya , garam dan penyedap (jika berkenan).
9. Siapkan , Bumbu halus.
10. Siapkan 2 siung , bawang putih.
11. Siapkan 8 siung , bawang merah.
12. Siapkan 4-5 biji , cabe merah besar.
13. Siapkan 5 biji , cabe rawit (sesuai selera).
14. Siapkan 25-40 gr , gula merah (sesuai selera).
15. Siapkan 3 mata asam , jawa (ambil airnya).
16. Siapkan 1 sdm , terasi (opsional).
17. Siapkan 1 ruas jari , jahe.
18. Siapkan 2 ruas jari , lengkuas.
19. Siapkan 5 butir , kemiri.
20. Siapkan , Bahan lain.
21. Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
22. Siapkan 1 batang , serai (geprek).

Cara pembuatan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan)

1. Rebus ayam dengan bumbu ungkep hingga matang. Tiriskan..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, gula merah, air asam jawa, terasi, jahe, lengkuas, kemiri menjadi satu..
3. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai. (TIPS: tekuk-tekuk daun jeruk supaya aroma lebih merasuk)..
4. Masukkan ayam yang sudah diungkep. Aduk sebentar. Lalu tambahkan air..
5. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Ayam Bumbu Rujak siap dihidangkan!.