Resep: Lezat Ayam Bakar Bumbu Rujak (Ungkepan)

Ayam Bakar Bumbu Rujak (Ungkepan).

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak (Ungkepan) menggunakan 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak (Ungkepan)

1. Siapkan 1/2 kg , Ayam.
2. Siapkan , Santan (saya pakai kara 1 bungkus).
3. Siapkan 2 batang , Sereh.
4. Siapkan 3 cm , Lengkuas.
5. Siapkan , Jahe.
6. Siapkan 2 lembar , Daun salam.
7. Siapkan , Daun jeruk 2 lembar buang tulangnya.
8. Siapkan 2 sdm , Air asam jawa.
9. Siapkan , Gula jawa.
10. Siapkan , Garam.
11. Siapkan , Kaldu ayam.
12. Siapkan , Air.
13. Siapkan , Bumbu halus.
14. Siapkan 4 siung , Bawang putih.
15. Siapkan 8 siung , Bawang merah.
16. Siapkan 10 buah , Cabai merah keriting.
17. Siapkan 9 buah , Cabai rawit merah.
18. Siapkan 1 sdt , Ketumbar.
19. Siapkan 1 ruas jari , Kunyit.
20. Siapkan 1 sdt , Merica.

Cara pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak (Ungkepan)

1. Siapkan bumbu, blender bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk sereh, jahe, lengkuas..
2. Cuci bersih ayam. Lalu masukkan dalam tumisan..
3. Masukkan air hingga ayam terendam, masukkan garam,kaldu ayam, gula, air asam jawa lalu aduk. Tunggu hingga matang. Kemudian masukkan santan, kemudian tambahkan air lagi jika ayam kurang empuk. Masak hingga air surut..
4. Koreksi rasa, kemudian matikan api dan tunggu hingga dingin. Bisa disimpan di wadah tertutup buat lauk besok atau bisa langsung dibakar. Optional ya bebs. Selamat mencoba! ☺.