Ayam Bakar Bumbu Rujak.
Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 19 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Siapkan 500 gr , ayam (sy pakai 2 buah paha ayam).
- Siapkan 1 sachet , santan instan 65 ml.
- Siapkan Secukupnya , air bersih.
- Siapkan 1 sdm , air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya , gula merah.
- Siapkan Secukupnya , garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan , 🌸 Rempah daun"an :.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 1 batang , serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas, geprek.
- Siapkan , 🌸 Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 butir , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 5 buah , cabe merah.
- Siapkan 4 buah , cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 2 butir , kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas jari , jahe.
- Siapkan 1/2 sdt , terasi.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan taburi garam secukupnya diamkan kurleb 10 menit lalu cuci bersih dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan rempah daun"an, tumis sampai bumbu matang dan tidak langgu..
- Tambahkan air secukupnya, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk dan air asam jawa, aduk hingga rata masak hingga kuah mendidih..
- Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga kuah mendidih..
- Tambahkan santan instan, aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap dan kuah menyusut. Mati api kompor. Angkat dan diinginkan..
- Bakar ayam sambil sesekali dibolak balik dan diolesi dengan sisa bumbu, bila sudah agak kegosong gosongan, angkat..
- Sajikan..
