Ayam Bumbu Rujak (Nyemek version).
Kamu dapat harus Ayam Bumbu Rujak (Nyemek version) menggunakan 14 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak (Nyemek version)
- Siapkan 1/2 kg , ayam potong.
- Siapkan 2 sdm , santan k*ra.
- Siapkan 2 batang , sereh geprek.
- Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 4 sdm , air asam jawa.
- Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
- Siapkan , Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 15 buah , cabe merah keriting.
- Siapkan 1,5 sdm , gula jawa.
- Siapkan Secukupnya , terasi.
- Siapkan 1 ruas , kunyit.
Cara pembuatan Ayam Bumbu Rujak (Nyemek version)
- Cuci bersih 1/2 kg ayam dengan jeruk nipis, buang lemak2 nya lalu cuci dengan air biasa. Tiriskan..
- Blender bumbu halus menggunakan blender (saya pakai kecepatan no 2). Kemudian tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk dan daun salam. Hingga harum. Lalu masuk kan ayam yg telah di cuci bersih kedalam wajan dan bumbu yg telah di tumis.
- Masukan air secukupnya sampe ayam tenggelam, berserta air asam jawa, 2 sendok makan santan, merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Untuk bumbu tambahan saya pakai kaldu jamur agar rasanya lebih mantap (opsional).
- Ungkep ayam beserta bumbu hingga bumbu meresap kedalam ayam. Ungkep ayam hingga air sedikit asat. Tetapi jangan sampai kering. Agak sedikit berkuah kental.
- Ayam bumbu rujak siap di sajikan..
