Resep: Sempurna Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Bumbu Rujak menggunakan 20 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak

1. Siapkan 1 kg , ayam, potong 12.
2. Siapkan , Bumbu Halus :.
3. Siapkan 15 butir , bawang merah.
4. Siapkan 6 butir , bawang putih.
5. Siapkan 5 butir , kemiri.
6. Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
7. Siapkan 1 ruas , kunyit.
8. Siapkan Sedikit , jahe.
9. Siapkan 10 buah , cabai rawit keriting.
10. Siapkan 5 buah , cabai rawit pedas.
11. Siapkan , Bahan Tambahan :.
12. Siapkan 100 ml , Air asam jawa.
13. Siapkan 1/2 butir , Gula merah (yg kecil).
14. Siapkan , Garam.
15. Siapkan , Kaldu jamur.
16. Siapkan 2 batang , sereh, geprek.
17. Siapkan 5 buah , daun salam.
18. Siapkan 3 buah , daun jeruk.
19. Siapkan 500 ml , Air secukupnya.
20. Siapkan , Minyak utk menumis.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bumbu Rujak

1. Cuci bersih ayam tiriskan.
2. Blender bumbu halus dgn sedikit air.
3. Panaskan wajan yg sudah dituang minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan mateng.
4. Masukkan ayam, tumis sebentar sampai bumbu merata..
5. Tuang air, masukkan batang sereh, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, garam, gula merah.
6. Ungkep ayam dgn api kecil sampai bumbu habis/mengering. Api kecil bikin bumbu meresap ke ayam dan matang sempurna sampai dalam daging.
7. Siap di hidangkan dgn nasi anget ditabur bawang goreng.
8. Bisa jg habis di ungkep lanjut di bakar/panggang makin nikmat.
9. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.