Bagaimana cara Membuat Sempurna Ayam Kampung Bumbu Rujak

Ayam Kampung Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Kampung Bumbu Rujak menggunakan 18 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Kampung Bumbu Rujak

1. Siapkan 9 potong , ayam kampung (saya tambah2 potong hati ayam kampung).
2. Siapkan , Bumbu halus :.
3. Siapkan 5 siung , bawang merah.
4. Siapkan 4 siung , bawang putih.
5. Siapkan 4 butir , kemiri.
6. Siapkan 1 ruas , kunyit.
7. Siapkan 5 biji , cabai merah besar.
8. Siapkan 4 biji , cabai merah padang.
9. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
10. Siapkan 1/4 , gula merah bentuk mangkuk.
11. Siapkan 1/2 sdm , Kecap.
12. Siapkan 1/2 sdm , saus tomat.
13. Siapkan 1/2 sdm , saus cabai.
14. Siapkan Secukupnya , garam.
15. Siapkan 1 sdm , gula.
16. Siapkan , Penyedap.
17. Siapkan 5 sdm , minyak goreng.
18. Siapkan 200 gr , air (untuk merebus ayam).

Langkah-langkah pembuatan Ayam Kampung Bumbu Rujak

1. Pertama siapkan wadah panci dan air untuk merebus ayam. Rebus ayam hingga air sisa separuhnya..
2. Sambil menunggu ayamnya. siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, putih, cabai, kemiri, dan kunyit dengan ulekan atau blender. Kalau saya blender jadi saya tambahkan air 1/2 gelas belimbing untuk menghaluskan bumbu..
3. Kalau air rebusan ayam sudah menyusut matikan kompor. Kemudian siapkan wajan. Masukkan bumbu aduk sampai air menyusut dan bumbu mengental baru tambahkan minyak goreng dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum. *Jika bumbu belum dirasa matang tambahkan air kaldu ayam lalu aduk kembali hingga kental dan harum..
4. Jika sudah, masukkan ayam lalu tambahkan air kaldu untuk bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa tambahkan gula merah, kecap, saus, gula garam, penyedap. Pastikan diaduk sesekali untuk hasil maksimal sampai bumbu menyusut dan meresap ke ayam. Sehingga ayam empuk dan enak. Ayam kampung bumbu rujak siap disajikan..